2025年5月22日，第二屆中國冷凍冷藏食品博覽會（廈門）暨第十三屆中國火鍋料節在廈門國際會展中心圓滿閉幕。這場為期三天的行業盛會，以“創新融合·味領未來”為主題，吸引了500+企業參與，5000+展品集中亮相，成為冷凍食品與火鍋食材領域規模的行業盛會之一。

作為凍品及火鍋食材領域的老牌專業盛會，本次展會吸引了來自火鍋食材、食品機械、原輔料及調味品領域的廠家參展，來自經銷商、餐飲連鎖、特色火鍋店、電商、新零售等多個領域的廣大專業觀眾參會。

行業巨頭云集，現場亮點紛呈食品企業領銜創新

安井食品作為速凍行業首家百億級企業，攜多款預制菜及火鍋新品亮相，彰顯龍頭地位；升隆、興威、齊匯、源香等品牌則通過現場試吃、新品發布等活動，吸引采購商駐足洽談。展品覆蓋火鍋丸滑、冷凍調理食品、米面制品等全產業鏈，從牛羊肉卷到預制食材，從燒烤調料到冷鏈技術，全方位滿足餐飲渠道的多樣化需求。

科技賦能產業升級

天發、勇仁、德立、康貝特、通力、沃福等食品加工設備企業成為另一大焦點，展現了食品工業的“智造”實力。這些高科技設備不僅吸引觀眾駐足，更推動了行業向自動化、綠色化方向邁進。

活動引領趨勢洞察

“火出圈”主題論壇掀起了熱潮，行業領袖、智庫專家與創新先鋒齊聚一堂，圍繞火鍋食材創新、供應鏈升級、品牌價值重塑等核心議題展開深度碰撞。一上午的思維激蕩中，“精準定位細分賽道”“重構爆品護城河”“智造千店同味”等前沿洞察密集輸出，既勾勒出火鍋產業從“流量競爭”向“價值競爭”躍遷的路線圖，更通過實戰案例拆解為行業注入破局動能。

兩場傳承營培訓活動也圓滿收官，聚焦數字化工具與流量運營，為餐飲供應鏈及門店量身定制轉型方案。活動通過“AI極簡入門”“短視頻拍攝剪輯實訓”“場景直播演練”等12項課程，助力從業者零基礎玩轉智能工具，在“理論+實操”中解鎖增長新動能。

廈門展雖閉幕，凍立方精彩延續

盡管第二屆中國凍博會（廈門）已圓滿落幕，但凍立方平臺的行業服務將持續發力。2025年，凍立方會展集團已規劃多場重磅活動，為行業搭建更廣闊的舞臺：

8月8日-10日：凍立方聯合上海博華舉辦的第十八屆中國冷凍冷藏食品博覽會將于鄭州國際會展中心舉辦，聚焦凍品+新風向，賦能凍品未來的無線可能；

9月：凍立方在西南市場的先行軍——廣漢三星堆火鍋文化節，通過“節+賽+展+會”四合一的方式，全民參與，開啟一場探源古蜀文明之旅，體驗一場熱辣滾燙的火鍋盛宴。

11月12-14日：與第二十八屆FHC環球食品展同期，凍立方正式開啟中國冷凍冷藏食品博覽會（上海），上海凍博會不僅是一場商貿盛會，更是一次行業生態的全面升級。從食材創新到技術突破，從趨勢探討到渠道拓展，展會為冷凍食品行業注入新動能。未來，凍立方將繼續以專業服務推動產業高質量發展，與行業同仁共繪“舌尖上的經濟”新藍圖！

展會閉幕，精彩不散！下一站，我們鄭州見！